“由于受出口环境的影响，我们已经开始将业务重点转向进口，目前已经成为美国、法国等地的几个品牌代理，产品涉及糖果、巧克力、干果等，虽然零售价格比同等产品高出不少，但销售业绩比较可观。”我市一家食品进口企业负责人周先生这样告诉记者。业内人士分析，目前，不少青岛外贸企业开始尝试进口食品业务，由于其利润丰厚且国内市场前景看好，该业务成为青岛外贸企业新的利润增长点，同时，外贸企业也需注意高利润背后的高风险，由于很多经销商缺少与国外企业打交道的经验，因此，要选择走这条路，需要有非常充分的准备。    

　　食品进口受青睐

　　像周先生这样转做进口食品业务的企业并不在少数，而从我市各大型超市的货架来看，进口食品的增量相当明显。据香港中路一大型超市内的工作人员介绍：“今年，我们这里进口食品比去年同期增长了近30%，产品涉及水果、牛奶、巧克力等几十类，销量也呈直线上升。”无独有偶，在漳州路一家比萨店里，来自意大利的沃斯夫妇向记者透露，由于店里制作比萨的原材料大部分来自意大利，纯手工烹制，再加上与国内比萨差不多的价格 ，受到青岛顾客的青睐。

　　受人民币升值等因素影响，进口环境越来越被外贸企业所看好，加之国内消费群体购买力的不断提升，也刺激着进口食品的日益增多。青岛海关的统计数据显示，今年前五个月，大豆、乳品、蔬菜等很多食品的进口量都出现不同程度的增长，在进口形势利好的带动下，外贸企业积极转向食品进口领域可以理解。不过，专家提醒，外贸企业应注意高利润背后的高风险，由于很多经销商缺少与国外企业打交道的经验，因此，要选择走这条路，需要有非常充分的准备。    

　　产品选择应谨慎

　　周先生表示，在选择食品代理时，外贸企业一定要选那些知名国家的品牌，像澳大利亚、意大利、荷兰的黄油；意大利、希腊、西班牙的橄榄油；哥伦比亚、古巴的咖啡等，都是这些国家有代表性、知名度高的产品。同时，企业还要考虑目标客户的需求，特别是餐饮业和糕饼房，主厨和面包师们对每样产品都有自己的标准和钟爱的品牌，只有充分考虑到这类客户的需求，提供其喜好的产品，才可能打开市场销路。此外，代理公司还要具有专业化的发展目标，忌讳做短期代理，稳定、持久的代理才是企业盈利的关键。

　　进口食品代理与国内产品代理有很大的不同，进口食品订货的周期很长，而且订货年度也不一样。像新西兰的乳制品在五到六月份，这时企业就需要订完全年的货量，此外，由于新西兰至中国的船期比